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乙女湖のホトリニテ
ずっと昔から人には旅に出る理由がその時々でいくつかあって、それぞれの想いを抱えていつもとは違う場所を求めるようです。人間とは旅に出る生き物で、旅の目的地が「宿」になることもしばしば。 そんな旅の目的地として、2011年から2018年末まで山中湖の“ほとり”にたたずみ世界とコミュニケーションする宿がありました。その名も「ホトリニテ」。 BEEK...
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甲斐の地酒、谷櫻酒造
自然豊かな北杜市では、古くからいくつかの日本酒を作る蔵元があります。 その酒蔵のひとつ、嘉永元年（１８４８年）、御神酒酒屋と言われる小さな酒造蔵として始まった谷櫻酒造。 当時、蔵の敷地より大量の古銭が出土したことから「古銭屋」という屋号としても親しまれてきました。 八ヶ岳南麓の地では昔も今も、壮大な自然と清らかな湧水の恵みが日々の酒造りを支えてくれています。...
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珈琲と恋愛 #01「珈琲専門店 ドルチェ」
その日何を食べるか、わたしはとても考える。その日が節目の日だったらなおさら。大好きなアジフライもいいし、お寿司なんかもたまには食べられたら最高だ。自然派ワインとお好み焼きのお店や、大事な日に食べたくなるイタリアンコースを出す居心地のよい古民家のお店も思い当たる。タイミングやそのときの気分が反映されるわたしのごはん選び。考えては脳内を通過していく（ように感じる）、記憶されたメニューたち。...
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心を込めてお酢をつくる「戸塚醸造店」
天然醸造で純米酢「心の酢」をつくっているのが、都留市夏狩にある戸塚醸造店。ここで造りのほとんどを一人でこなす戸塚さんは、もともとは地方銀行の営業マンでした。 上野原で酢を造っていた先代がいて、その方に対して銀行の立場として経営相談にのったり、時に酢の作り方なども語り合ったそう。先代が体調を崩して入院すると、ついには造りも手伝うことになり、そこから酢造りに興味を持ったといいます。...
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ストリートフード店「Parkside Parlor IRU」（2022.09閉店）
韮崎中央公園のとなりにある『Parkside Parlor IRU』は、おいしいソフトクリームや世界各国のストリートフードが味わえるお店です。廃墟となっていたガソリンスタンドをリノベーションし、2020年5月にオープンしたIRUが目指しているのは、 “ごきげん”を自分たちでつくりだすこと 。メニューにソフトクリームがあるのも、 “誰もが思わずごきげんになってしまう食べ物だから”...
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昭和にタイムスリップ「喜久乃湯温泉」
山梨には、素晴らしい温泉がたくさんあります。特に甲府の温泉銭湯の気持ち良さは、全国の有名温泉地のお湯に引けを取らないと僕は思っています。そんな訳で、県外から人が遊びに来たときには必ず温泉に入っていくことをおすすめしているのですが、数ある温泉の中で特に行くべきなのは？と聞かれたときに、必ず名前を挙げる場所の一つ（一つに絞れないので毎回いくつかお伝えしています）が、ここ「喜久乃湯温泉」です。...
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日常で楽しめるワインを。「 シャトー酒折ワイナリー」
山梨県は日本ワインの発祥の地として知られ、その生産量及びワイナリー数は日本一。明治初期創業の老舗から令和に新設された醸造所まで、新旧80余のワイナリーがあります。 甲府駅から車で約15分（酒折駅からは歩いて約15分）のところにある「シャトー酒折ワイナリー」は、輸入洋酒販売を手がける木下グループが1991年5月に甲府盆地を見渡せる酒折の高台に開業したワイナリーです。...
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甲州印伝の伝統をアップデート「印傳の山本」
「甲州印伝」とは、鹿革を原材料とする工芸品。甲府を中心に発展し、鹿革に漆で模様を付けたものが特徴で、現代では財布や名刺入れ、カバンなど様々な製品がつくられています。鹿皮は軽くて丈夫なので長く使え、漆で表される柄のデザインもロングライフな普遍性で、ずっと愛されています。...
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インドの家庭料理を持ち帰る「SPICE CORNER」
インドの家庭料理をベースにつくるカレーやお惣菜の入ったお弁当をお持ち帰りのみで販売しているSPICE CORNERさん。 店主の戸田さんとは、ロゴのデザインをご依頼していただいた時から、つまりお店を始める前からいろいろお話を聞いていました。...
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つけそばの虜になる「中華レストラン さんぷく」
飲食店のジャンルが豊富な甲府で、昼も夜もついつい足繁く通ってしまうのがこちらの昭和36年創業の「中華レストラン さんぷく」。 その理由は、店の名物「つけそば」を一度食べたその時から「すぐまた食べたい！」と思い虜になってしまったから。 さらに、ぼくの大好きな餃子との組み合わせは、他のどの店でも味わえない唯一無二な多幸感を味わえるからなんです。...
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